清洗年夜蝦
將年夜蝦房間內清水里清洗清潔,然后用鉸剪將年夜蝦的那些過長的須毛全數修剪失落,然后用清水沖刷幾遍。
腌制年夜蝦
年夜蝦里面放上一點生姜末,一點食鹽,再加上一點領會和生抽,然后用筷子攪拌平均腌制一下。
籌辦配料
炒年夜蝦所用 的配料很簡單,生姜切片或者切絲,蔥段,加上一瓣年夜蒜拍一下,可以恰當加上一個干的紅辣椒。
炒年夜蝦
鍋里放入一點點油,加熱之后放進去蒜瓣蔥段和生姜片,然后把巨細放進去翻炒,插手一點食鹽調味,加上一點點水,如許開著蓋子炒年夜蝦,直到年夜蝦全數變紅炒熟就可以出鍋了。
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