青蝦、食用油、蔥、姜、蒜、鹽、番茄醬
將年夜青蝦剪去蝦槍和須子,去失落蝦線,用水清洗清潔,然后控干。
籌辦蔥、姜、蒜和番茄沙司,盡量用番茄沙司,因為番茄沙司比力甜,做出來的蝦味道較好。
鍋中放入食用油,放入蔥、姜、蒜熗鍋。
將年夜青蝦放入鍋中,用鏟子翻炒,將年夜青蝦炒當作紅色。
在鍋中插手適量的番茄沙司,用鏟子翻炒平均,炒出紅油來。
在鍋中插手適量的清水,沒過蝦,然后蓋上鍋蓋,讓它慢慢燉出紅色的湯汁。
等鍋中的湯汁接收差不多的時辰,就可以裝盤了,紅燜年夜青蝦,顏色紅潤,味道鮮美,出格好吃。
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