五彩拉皮的家常做法
五彩拉皮是東北特色風味拌菜，以拉皮（粉皮）為主食材，用黃瓜，胡蘿卜，香菜，雞蛋，再加入調和好的芝麻醬料汁，與拉皮一起調拌而成。風味獨特，色澤鮮艷，清涼爽口，特別適合在炎熱的夏季時食用，下面小編為大家介紹一下五彩拉皮的家常做法。
東西/材料
拉皮 2卷 ，胡蘿卜 半根 ，黃瓜 1根 ，雞蛋 1個 ，噴鼻菜 適量 。
鹽，味精，蒜，紅干椒，芝麻醬，白糖，醋，醬油，油 。
操作方式
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01
買回來的拉皮，放入水中浸泡一下，避免粘連。然后用水沖刷一下，控干水分，切當作寬條。
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02
胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。黃瓜用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。
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03
噴鼻菜用水清洗清潔，控干水分，切當作末。紅干椒切當作小段，蒜切當作末。
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04
碗里放入一匙兒芝麻醬，兌水稀釋后，攪拌粘稠。
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05
把切好的蒜末放入攪拌好的芝麻醬中，放入鹽，味精，白糖，醋，醬油，和諧當作芝麻醬料汁。
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06
鍋內放入油加熱，油七，八當作熱時，關火。稍涼一會后，倒入切好的紅干椒碗中，炸當作辣椒油。
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07
雞蛋打入盤中，攪拌當作雞蛋液。
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08
鍋內放入少許油（鍋底沾上油就可以）加熱，油熱后放入雞蛋液，小火煎塌當作雞蛋薄餅。
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09
把煎好的雞蛋薄餅切當作絲，同所有的食材一路放入到切好的拉皮盤中。放入和諧好的芝麻料汁。
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10
最后再放入炸好的辣椒油，食用的時辰拌和平均即可。
- End
- 發表于 2018-07-23 00:00
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- 分類：健康生活
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