大白菜炒西紅柿的家常做法
大白菜味美清爽，含有豐富的蛋白質，脂肪，多種維生素等營養成分，具有消食健胃，補充營養，降低人體膽固醇，增加血管彈性，預防心血管疾病等功效。西紅柿汁多，風味獨特，營養豐富，具有生精止渴，清熱解毒，降壓，預防動脈硬化等功效。二者搭配同炒，營養味道，相互吸收，口感清淡爽口，消食開胃，是一道營養美味的下飯菜。下面介紹一下這道菜的做法。
東西/材料
年夜白菜 200克 ，西紅柿 2個 。
蔥，姜，蒜，鹽，味精，花椒，白糖，料酒，蠔油，油。
操作方式
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01
年夜白菜用水清洗清潔，控干水分，切當作塊。
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02
西紅柿用水清洗清潔，控干水分，切當作塊。
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03
切好，蔥，姜，蒜，備用。
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04
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。
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05
然后先放入年夜白菜翻炒，去一下水氣。
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06
年夜白菜翻炒去水氣后，放入西紅柿翻炒，放入料酒，少許白糖，少許蠔油。
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07
炒至西紅柿變軟，下湯汁后，放入鹽，稍燉一會（若是湯汁少，恰當放些水）。燉至年夜白菜變軟后，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-07-20 00:00
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- 分類：健康生活
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