如何利用剩飯做美味的咸蛋粥？
夏天來啦，很多朋友都比較喜歡喝粥吧，平時做的飯沒有吃完剩下的剛好可以煮粥喝，這么炎熱的天氣喝上一碗解渴的粥是再好不過的了，利用最有限的資源做出最美味的咸蛋粥，今天小編就來教大家怎么用剩飯來做咸蛋粥吧！
操作方式
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01
起首籌辦好蔬菜一種，其實任何時蔬都可以的，這里小編是用的空心菜，空心菜的莖和葉子分隔切，莖的部位切的小一點，葉子可以年夜一點不妨，莖比力難煮熟，然后裝在一個盤子里備用。
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02
把瘦肉切當作顆粒，插手鹽巴、少許醬油、嫩肉粉些許，用筷子攪拌平均，這一步要提前做好，因為如許瘦肉才能更好的入味，并且下鍋不輕易散。
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03
把冰箱里的剩飯倒入鍋中，到入清水，把飯用勺子壓散，如許煮的時辰不會當作塊，鴨蛋可以這個時辰放進鍋里一路煮熟，一舉兩得哦。
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04
煮開5分鐘之后用勺子把咸鴨蛋撈起來用冷水浸泡一下，破殼后再次放進鍋中，用勺子壓碎，讓鴨蛋和米充實融合，蓋上蓋子繼續煮一會兒，煮到變色當作金黃為止。
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05
打開鍋蓋，把事先籌辦好的空心菜的莖先倒入鍋中煮一下，為了包管莖的部位煮熟，否則吃起來有點澀哦。
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06
接下來就是把腌好的瘦肉平鋪在鍋里，不要頓時攪拌，等一會當作型后在攪拌平均，蓋上蓋子煮1分鐘差不多就可以了。
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07
最后把空心菜的葉子一下全數倒入鍋里，這一步做好后，用勺子攪拌一會兒，讓葉子熟透，趁便加點食用油進去，讓菜的噴鼻味出來，不消加鹽巴，咸鴨蛋的咸味方才好哦。
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08
葉子下鍋煮熟后就可以關火了，不要煮久了，否則葉子煮黃了就欠好吃也欠好看哦，咸蛋粥就差不多可以出鍋啦，和一點小菜一路吃，的確和炎天絕配啊，材料也很簡單，喜好的小伙伴趕緊看看家里有沒有剩飯，快點做起來吧！
- End
- 發表于 2018-07-20 00:00
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- 分類：健康生活
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