面粉300克,甜酒釀100克,白糖適量,酵母按申明下料。
面粉、甜酒釀籌辦好。
把酵母和甜酒釀放到面粉里夾雜一路。【酵母按申明下料】
攪拌平均,再下適量的白糖。
然后用手揉當作粉團,再用清潔的濕毛巾蓋住發酵。【整個過程不消加水,用甜酒釀取代水】
發酵到兩倍年夜,大要4個小時擺布,打開再撒點面粉從新搓揉一次。
然后抓適量的粉團搓揉當作一個個一樣巨細的丸子。
放置鍋里年夜火蒸15分鐘擺布。
噴鼻噴噴的甜酒釀饅頭就做好了。
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