芥末黃瓜拌豬頭肉的做法
黃瓜性味甘涼，具有清熱解毒，利水，利尿之功效。豬頭肉味道鮮美，具有補中益氣之功效。用黃瓜與豬頭肉配輔料，再滴入些芥末油拌成涼菜，清脆爽口，風味獨特，消食開胃，特別適合在炎熱的夏季食用，具有清熱解毒，滋陰潤燥之功效。下面介紹一下芥末黃瓜拌豬頭肉的做法。
東西/材料
介麻油 適量 ，黃瓜 1根 ，豬頭肉 150克 ，噴鼻菜 適量 ，胡蘿卜 半根。
蒜，紅干椒，鹽，味精，白糖，醋，芝麻油，油。
操作方式
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01
黃瓜用水清洗清潔，控干水分，切當作絲，備用。
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02
豬頭肉切當作薄片，備用。
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03
噴鼻菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作段。胡蘿卜去皮，用水清洗清潔，切當作絲。
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04
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，切當作小段。蒜切當作末，備用。
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05
鍋內放入油加熱，油七，八當作熱時，關火。稍涼后倒入紅干椒碗中，炸當作辣椒油。
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06
把切好的黃瓜絲，豬頭肉，胡蘿卜絲，放入碗中。放入白糖，醋，鹽，味精，拌和平均。
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07
再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和平均。
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08
放入噴鼻菜，蒜末，拌和平均。最后滴上芥末油拌和平均即可。
- End
- 發表于 2018-07-31 00:00
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- 分類：健康生活
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