鵪鶉蛋100克,西米50克,當歸、紅棗、枸杞、黃氏、土紅糖適量。
把全數的食材籌辦好。
鵪鶉蛋放置鍋里,加適量的水,蓋上鍋蓋小火煮沸再煮3分鐘擺布。
然后撈上來放到冷水盤里泡幾分鐘,再把殼剝失落。
紅棗、枸杞、當歸、黃氏放鍋里加3碗水,蓋上蓋子年夜火煮沸轉小火。
燉15分鐘擺布,把那些滋補食材燉出味來,然后放西米進去用勺子攪拌一下不給粘底。
蓋上蓋子小火煮。
煮到西米差不多釀成透明狀,然后放紅糖進去。
再放鵪鶉蛋進去,蓋上蓋子小火燉。
燉到西米全數釀成透明狀就可以了。
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