茄餅的家常做法
家常茄餅有很多種做法，有的是切成絲加上一些火腿等榨成類似于小面餅狀，今天咱們不做那么麻煩的，做一道簡單的茄餅，趕緊學習起來吧！
操作方式
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01
籌辦茄子片
把茄子清洗清潔之后，茄子的頭部切失落，用刮皮器將茄子的皮刮失落，然后把茄子切當作巨細平均的茄子片。當然你如果和我一樣懶的話，那就別去皮了。 -
02
調制面糊
碗里加上點面粉，打上一個雞蛋，然后加點食鹽，再加上一點清水，用筷子攪拌當作面糊，不要有一點的面疙瘩哦。 -
03
炸切片
鍋里面放上油燒熱，改當作中火，把茄子片放進面糊中，兩面都是面糊，然后放進鍋里炸，兩面金黃的時辰撈出來控油。 -
04
調汁
鍋里留一點點底油，碗里放上番茄醬，一點生抽，再加上一點點淀粉，調均，加上一點點蒜末，然后倒進鍋里，小火熬制，用筷子不竭翻著，番茄醬冒泡就可以了，直接倒在炸好的茄子上就行。 - End
- 發表于 2018-07-30 00:00
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- 分類：健康生活
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