蛋撻皮,雞蛋,牛奶,白糖
將適量的雞蛋、牛奶、白糖放在小盆中。
用打蛋器將三種食材攪拌平均。
籌辦一個小篩子,將攪拌好的牛奶蛋液用小篩子過濾,濾出細細的牛奶蛋液,烤的時辰,蛋撻心才細膩。
將過濾好的牛奶蛋液倒入蛋撻皮中,蛋液要離蛋撻皮邊緣一段距離,因為蛋液受熱會膨脹。
將灌好的蛋撻皮平均地碼放在烤盤里,送入烤箱,上下控溫二百度,烤二十分鐘。
二十分鐘后,把烤好的蛋撻慢慢從烤箱中端出,就能聞到蛋撻的噴鼻味了。
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