正宗紅燒魚的做法
紅燒魚有許多種做法，下面就說說正宗紅燒魚的做法。
東西/材料
鯉魚，食用油，蔥，姜，蒜，年夜料，料酒，醬油，鹽，白糖，醋
操作方式
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01
將鯉魚去腮和內臟，洗凈，用刀在魚背上切幾刀，燒的時辰便于入味，同時，用碗兌汁，放入醬油、料酒、鹽、白糖、醋。
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02
鍋中倒入多一些食用油，燒熱后，將魚放入鍋中煎，不要頻仍地翻動魚，以免魚皮失落落，等一面煎至金黃后，翻到另一面，繼續煎。
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03
兩面都煎當作金黃色時，將蔥、姜、蒜、年夜料放入鍋中，熗出噴鼻味。
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04
將碗中的汁倒入鍋中，再插手清水，沒過魚身，然后蓋上鍋蓋，等鍋中的湯汁燒至濃稠并剩少許時，魚肉也入味了，就可以將魚輕輕盛入盤中，再澆上湯汁，紅燒魚就做好了。
- End
- 發表于 2018-08-13 00:00
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- 分類：健康生活
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