牛肉小白菜豆腐湯的做法
牛肉含有豐富的蛋白質，維生素等營養成分，具有補中益氣，滋養脾胃，補肝強腎，提高機體抗病能力等功效。把牛肉燉熟后，再放入小白菜和豆腐一起煮成湯，味道鮮美，營養滋補，口味極佳。下面介紹一下牛肉小白菜豆腐湯的做法。
東西/材料
牛肉 150克 ，小白菜 100克 ，豆腐 半塊 。
蔥，姜 鹽，味精，花椒，八角，料酒，白糖 。
操作方式
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01
牛肉用水清洗清潔，切當作塊，放入水中浸泡一下，去除血水。然后再用水沖刷清潔，控干水分。
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02
小白菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作段。
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03
豆腐用水沖刷清潔，控干水分，切當作條。
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04
切好蔥姜，籌辦好花椒，八角備用。
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05
把切好的牛肉放入冷水鍋中燒開，水開后煮一分鐘的時候，把牛肉撈出，用水沖刷清潔（血水和沫子），控干水分。
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06
鍋內從頭放入水，放入牛肉，放入花椒，八角，蔥姜，料酒，少許白糖（先不要放鹽），年夜火燒開，轉小火慢燉。
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07
大要燉至50分鐘（用筷子插一下，可以插透），牛肉燉爛糊后，把切好的豆腐，放入鍋中，放入鹽，轉年夜火燒開，再轉中火燉五分鐘的時候。
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08
然后放入小白菜，小白菜用勺略翻幾下即可。放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-08-16 00:00
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- 分類：健康生活
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