自制的酸辣涼粉
今天做的涼粉有點特別，主要原料是用木薯淀粉做，做出來的涼粉晶瑩透明，而且有嚼勁，搭配自做的酸梅紫蘇醬，味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家參考。
東西/材料
木薯淀粉200克，自做的酸梅紫蘇醬1勺，蒜蓉、生抽、噴鼻油適量。
操作方式
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01
把木薯淀粉放到盤子。
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02
加水、水和木薯淀粉的比例是1-1，再加適量的鹽攪拌平均。
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03
用一個碟子倒適量的花生油進去全數刷過。
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04
然后倒3小勺粉醬進去。
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05
鍋里裝適量的水煮沸，放后放粉醬進去年夜火蒸3分鐘擺布。
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06
打開再放一層粉醬進去，再蒸3分鐘擺布又放一層進去，按這個步調把粉醬放進去蒸完。
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07
把粉醬全數放進去后，再蒸5分鐘就可以了。然后拿出來晾涼。
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08
用一個保鮮袋鋪到案板上，然后把晾涼的涼糕倒出來，用刀切當作一條條粗條，切出來的涼粉一層層的，晶瑩透明，很是都雅。
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09
做調料，把蒜蓉、酸梅紫蘇醬放到碗里，加2勺噴鼻油、1勺生抽攪拌平均。
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10
把涼粉放到碟子，然后把調料澆上去就可以食用了。
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11
涼粉很是有彈性并且有嚼勁，味道很是棒。
- End
- 發表于 2018-08-14 00:00
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- 分類：健康生活
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