糖醋鯽魚的家常做法
懷孕之后，特別喜歡吃各種酸酸甜甜的食物，醫生說孕婦要多吃魚，所以，糖醋魚就成了飯桌上常見的菜，酸酸甜甜的特別好吃，小孩子也很愛吃，一起來看看糖醋鯽魚的家常做法。
東西/材料
鯽魚、噴鼻蔥、老姜、花生油、醬油、蠔油、料酒、陳醋、白糖
操作方式
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01
籌辦好所有材料：鯽魚一條、蔥3根、老姜適量。
鯽魚選擇年夜條的，太小的魚刺良多，并且很腥。 -
02
鯽魚是魚估客幫手殺好的，拿回家清洗清潔，出格是魚肚子里面的黑色工具；
然后在魚身上切幾刀，如許比力好入味；
切深一些，但不要堵截了。 -
03
弄好的鯽魚加適量的醬油、蠔油、料酒、鹽、姜片，腌制一會。
腌制過的鯽魚很入味。 -
04
噴鼻蔥清洗清潔，切段，備用；
老姜切片，備用；
盡量切多一些老姜，可以去魚腥味，因為鯽魚自己是比力腥的。 -
05
熱鍋下油，放入姜片煸噴鼻。
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06
然后放入腌制好的鯽魚，中小火，把魚的兩面都煎到金黃色。
放入魚的時辰，可以沿著鍋邊慢慢滑下來，小心不要讓油濺到手。 -
07
魚煎好后，插手一年夜勺陳醋，再加一年夜勺白糖；
攪拌平均，然后蓋上鍋蓋年夜火燜。
陳醋是要黑色的那種。 -
08
年夜火燜一會，然后轉中小火，半途翻一次魚身，要不魚很輕易被煮爛哦。
魚煮熟后，先把魚裝到盆子里，然后把蔥放進去湯汁里，燙一會，如許噴鼻蔥也好吃了。 -
09
把燙過的噴鼻蔥平均鋪在魚身上，然后再把湯汁平均淋在魚上，如許，一盆酸酸甜甜的糖醋鯽魚就做好了。
- End
- 發表于 2018-08-15 00:00
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- 分類：健康生活
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