豬蹄 黃豆 姜 鹽
遴選一些豐滿的黃豆,泡入水中使黃豆泡脹,約七個小時擺布就泡脹了。
將市場上買來的豬蹄細心清洗清潔,然后剁當作小塊備用。
起鍋燒水,水開后放入豬腿焯一遍水,如許能洗去血水,然后撈出備用。
籌辦一個砂鍋,砂鍋燉出來的豬蹄湯更濃烈好喝。在砂鍋中放入焯了水的豬蹄,放入姜和清水,開年夜火燉煮二十分鐘。
燉煮二十分鐘后插手黃豆,小火燉煮三十分鐘,最后加上一點鹽就可以出鍋了,如許一鍋甘旨下奶的豬蹄湯就做好啦!
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