蒜蓉澆絲瓜的家常做法
夏天是吃絲瓜的季節，絲瓜水分多，有清熱解毒的功效。蒜蓉澆絲瓜的做法，是把絲瓜用開水燙熟，然后再把蒜蓉澆在絲瓜上，可以很好地保留絲瓜的營養價值。一起來看看蒜蓉澆絲瓜的家常做法。
東西/材料
絲瓜、蒜頭、花生油、鹽、醬油、蠔油
操作方式
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01
籌辦好所有材料：兩根新穎嫩綠的絲瓜、一個蒜頭。
做這道菜需要用一個蒜頭哦，用太少蒜頭做不出蒜蓉的結果的。 -
02
絲瓜削皮，輕輕把皮削開就可以了，保留表皮的一點綠色，不要削太深。
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03
絲瓜削皮后，清洗清潔，先切當作一段段，再對角切當作四方塊，備用。
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04
蒜頭用刀背一個個拍扁，去失落外殼，再剁碎。
蒜頭不需要剁太碎，粗一些嚼起來有勁。 -
05
鍋里燒開一鍋水，水開后倒入絲瓜，上下翻轉絲瓜，平均受熱。
絲瓜變顏色后，再燙兩分鐘擺布，即可撈起來了。 -
06
絲瓜很輕易熟的，不要燙太久，燙太久水分都輕易流掉了。
燙好的絲瓜撈上來，擺盆。 -
07
熱鍋下油，油熱后關火；
倒入蒜蓉，加適量的醬油、蠔油、鹽，攪拌平均。 -
08
然后將蒜蓉汁平均淋在絲瓜上，如許一盆好吃甘旨的蒜蓉澆絲瓜就做好了。
- End
- 發表于 2018-08-15 00:00
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- 分類：健康生活
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