蒜蓉澆上海青的家常做法
蒜蓉澆上海青這道菜，是下館子的時候看到飯店這樣做，回家自己模仿了一遍。這道菜的上海青是整顆燙熟，再用蒜蓉淋在上面的。一起來看看蒜蓉澆上海青的家常做法。
東西/材料
上海青、蒜頭、花生油、醬油、鹽、醋
操作方式
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01
籌辦好所有材料：上海青4顆、蒜頭4瓣、姜適量。
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02
上海青用刀子對角切當作4年夜塊，然后清洗清潔。
盡量選擇個頭不是太年夜的上海青。 -
03
蒜頭用刀背拍扁，剁當作蒜蓉；
姜也剁碎，備用。 -
04
鍋里燒開一鍋水，放入清洗好的上海青，插手少許的鹽。
在水里插手鹽，可以讓青菜變得更綠。 -
05
上海青的菜根年夜，需要燙久一些，大要燙了5分鐘。
然后夾起來，擺盆子上。 -
06
熱鍋下油，放入蒜蓉煸噴鼻；
然后倒入半勺醬油，半勺醋，攪拌平均。 -
07
倒入醬料的時辰，不需要開仗的，開仗醬料很輕易燒焦了。
全數醬料都倒鍋里后，再開仗幾秒鐘，把醬料給燒熱。 -
08
燒熱的醬料直接淋在上海青上，就可以享受甘旨的蒜蓉澆上海青了。
- End
- 發表于 2018-08-17 00:00
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- 分類：健康生活
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