紫甘藍拌海蜇皮的做法
紫甘藍味甘，口感清脆，香氣特殊。海蜇皮松脆而有韌性，口感咸鮮。用紫甘藍同海蜇皮配輔料，放入白糖和醋，一起拌成涼菜，咸甜適中，脆香爽口，味美清香，消食開胃。下面介紹一下紫甘藍拌海蜇皮的做法。
東西/材料
紫甘藍 150克 ，海蜇皮 200克 ，噴鼻菜 適量 。
蒜，紅干椒，白糖，醋，味精，芝麻油 ，油。
操作方式
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01
海蜇皮用水清洗清潔，切當作絲。放入水中浸泡，去除咸味（泡兩個小時以上），然后用水清洗清潔，控干水分。
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02
紫甘藍用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。
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03
噴鼻菜收拾清洗清潔，控干水分，切當作段。
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04
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，切當作絲。蒜去皮，用水清洗清潔，控干水分，切當作末。
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05
鍋內放入油加熱，油七，八當作熱時，關火，稍涼后，倒入切好的紅干椒絲碗中，炸當作辣椒油。
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06
把控干水的海蜇皮絲，切好的紫甘藍絲，蒜末，一路放入碗中，放入一匙白糖，一匙醋，味精（不消放鹽），拌和平均。
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07
再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和平均。
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08
最后放入噴鼻菜，拌和平均即可。
- End
- 發表于 2018-08-18 00:00
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- 分類：健康生活
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