豬里脊肉 鹽 老抽 生抽 料酒 蒜 胡椒粉
建造豬扒要選用豬里脊肉,紋路分明有嚼勁。將買來的豬里脊肉切當作半厘米厚的薄片。
往豬里脊肉上插手鹽,料酒,生抽,老抽,拍碎的蒜,胡椒粉進行腌制,腌制五個小時。
起鍋燒熱,放入一點點的油,放入豬里脊肉進行煎制,開小火慢煎,年夜火很輕易煎糊。
等一面煎熟之后翻面繼續煎,兩面都煎熟后就可以出鍋了,這時再撒上一些胡椒粉會更噴鼻噢!
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