角瓜清洗清潔,切當作絲備用
蔥姜蒜適量,洗凈,切當作末備用
辣椒花椒洗凈,切末備用
鍋中加油,燒至7/8分熱,關火,將油舀起,殘剩一點油在鍋中
插手辣椒,花椒,姜末,爆炒
然后,把辣椒,花椒,姜末放入角瓜絲中,再插手一點油在此中,加鹽適量,味精適量,醋、白糖、醬油、芝麻油適量,攪拌平均
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