鍋里加上清水燒開,然后把火關到最小,不讓要鍋里的水沸騰,否則錢袋蛋是不成能完整的。
火調小,鍋里的開水不再沸騰的時辰,將雞蛋直接打進鍋里面,是直接打進鍋里,不要用筷子攪動哦。
打進鍋里后不要用,也不要開年夜火,讓雞蛋在熱水中慢慢的將外表凝固,然后用鏟子輕輕鏟動最底部防止粘鍋。
將火慢慢調年夜一點點,當作型的錢袋蛋就不會散花了,一面煮好之后翻一下,如許錢袋蛋兩面城市熟的。然后比及蛋黃煮熟之后關火。
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