家常魔芋燒鴨的做法
魔芋燒鴨是一道家常菜，不過有些許的費時，所以不會經常做這道菜，不過偶爾做一次就會吃的光光的。來吧各位，今天教大家做魔芋燒鴨，趕緊一起學學吧。
操作方式
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01
魔芋清洗清潔切當作長條，鍋里燒水，把魔芋放進去焯幾分鐘，然后撈出來放進冷水中。
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02
鴨子剁當作塊，可以請賣鴨子的師傅幫手，把鴨子剁當作塊，回家之后清洗清潔焯水。籌辦一些蔥姜蒜八角桂皮，以及一勺郫縣豆瓣醬。
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03
鍋里倒上油燒熱，把蔥姜蒜放進去，把鴨子放進去中火慢慢的炒，幾分鐘后鍋里就會下來一些油，這些油不克不及要，否則吃起來過于油膩，比及鴨子炒到半熟的時辰，加上八角桂皮和郫縣豆瓣醬翻炒，再加上料酒，添上清水蓋上蓋子燒。
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04
燒開之后改用中火慢慢的燜，這時辰可以加上幾塊冰糖在鍋里味道會更好。比及鴨子根基上燉熟的時辰把魔芋放進去繼續燉，燉熟之后加上食鹽和生抽調味出鍋。
- End
- 發表于 2018-09-14 00:00
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- 分類：健康生活
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