鯽魚、番茄、姜、料酒、花生油、醬油、鹽、醋
買好食材,鯽魚一條,番茄3顆,老姜一塊。
鯽魚可以讓魚估客幫手殺好。
番茄清洗清潔,切當作番茄塊,備用。
鯽魚拿回家清洗清潔,然后在魚身上切幾刀。
籌辦好姜絲,備用;
在魚身上灑少許醬油、花生油、姜絲,腌制半小時。
熱鍋下油,放入姜絲煸噴鼻。
再把腌制好的魚放入鍋中,調為小火;
把鯽魚稍微煎一會,再插手番茄,插手兩碗清水,蓋上鍋蓋年夜火燜。
燜的過程中,要揭開鍋蓋,翻一下魚身,如許魚就很好熟了。
燜到快收汁的時辰,即可關火,把魚、番茄、湯汁一路裝盆,享受美食去了。
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