雞肉條所用的是雞胸脯肉,這兒的肉炒著吃燉著吃口感都欠好,而用來做炸雞肉條是最好不外的了。雞胸脯肉清洗清潔,切當作小條,有一根筷子那么粗細就行。
雞肉條切好之后,用生抽料酒和蠔油腌制一下,還要撒一點點食鹽,用筷子攪拌平均腌制半小時。
今天教大師一個最簡單的方式,不消做面糊也能炸出好吃的雞肉條。把一些面粉直接撒在雞肉條里面,用手不竭的抓,抓一抓面粉就被雞肉接收進去了,再撒面粉,再抓,直到雞肉條變的很是干爽為止。
鍋里倒入一些食用油,燒開之后把雞肉條放進去炸,不竭用筷子翻著,讓雞肉條平均受熱,炸到金黃色的時辰快速出鍋,撒點調料或者蘸燒烤醬吃都可以。
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