傳統五仁月餅怎樣制作
中秋節馬上就要到了，家家戶戶都要買一些月餅回家。今天咱們教大家自己在家里做傳統的五仁月餅，自己動手做的月餅最好吃哦，一起來學一下吧。
操作方式
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01
做月餅是少不了轉化糖漿的，這是做月餅與蛋糕必不成少的，超市里就有賣的。轉化糖漿里面加上一些堿水和食用油攪拌平均，然后往里面加面粉，然后和面并揉當作面團醒面。
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02
瓜子仁、杏仁、花生仁、麻仁和桃仁這是五仁月餅中的五仁，這些果仁全數籌辦好，比力年夜一些的果仁壓碎一些，加上白糖，倒入一些燒過的植物油，再加一些用熱水燙出來的面，摻和一路之后做當作五仁餡。
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03
醒好的面放在案板上，揪出一個個面劑子，搟當作圓面皮，把方才調好的五仁餡放進去包起來，直接用月餅模具壓一下，然后刷一層雞蛋黃液。
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04
烤盤里面放一層錫紙，把做好的月餅全數放進去，放進烤箱烤烤，烤熟拿出來放涼就可以了。
- End
- 發表于 2018-09-21 00:00
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- 分類：健康生活
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