豇豆炒杏鮑菇的家常做法
豇豆質地脆嫩，口感清香。杏鮑菇肉質肥厚，口感鮮嫩，營養豐富。用豇豆與杏鮑菇搭配豬肉同炒，營養味道雙重吸收，鮮香味美，營養滋補，堪稱美味。下面介紹豇豆炒杏鮑菇的家常做法。
操作方式
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01
豇豆收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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02
杏鮑菇收拾清洗清潔，控干水分，切當作片。
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03
豬肉用水沖刷一下，控干水分，切當作片。
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04
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。切好蔥，姜，蒜，備用。
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05
碗里放入一匙兒淀粉，兌水，勾當作芡汁。
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06
豇豆用水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，敏捷用冷水過涼，瀝干水分。
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07
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒爆鍋。放入肉片翻炒。
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08
炒至肉片顏色微白，放入紅干椒，蔥，姜，蒜，翻炒。隨即放入杏鮑菇翻炒，放入料酒，一匙兒蠔油。
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09
炒至杏鮑菇變軟，放入豇豆翻炒，放入鹽。豇豆炒至斷生，放入勾兌好的芡汁。
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10
芡汁粘稠后，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-09-19 00:00
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- 分類：健康生活
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