怎樣做美味的白菜肉珍珠丸子？
珍珠丸子又叫蓑衣丸子，屬于經典的湘菜。將白菜和五花肉做成肉餡兒，滾上一層糯米，做成白菜肉珍珠丸子，特別好吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的白菜肉珍珠丸子？希望能夠幫助到大家。
操作方式
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01
籌辦一塊五花肉，洗凈后切碎，放入盤中備用。注重，必然要選擇新穎的五花肉，五花肉肥瘦距離，這部門瘦肉是最嫩最多汁的。
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02
籌辦適量白菜，洗凈后切碎，插手適量鹽，年夜約腌10分鐘擺布，腌去水分，用手捏一下，將多余的水分倒失落。
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03
五花肉和白菜碎放在一路，再籌辦適量蔥，姜，蒜，洗凈后切碎，放入盤中，再插手一勺淀粉。
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04
放入適量鹽，五噴鼻粉，生抽，攪拌平均，餡就調好了。
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05
籌辦適量的糯米，用清水泡四個小時以上，泡至糯米變年夜，用手可以輕輕捏碎就可以了。
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06
籌辦適量黃瓜洗凈，用刀切當作片放在盤中，將白菜肉餡團當作丸子，滾上一層糯米，放在黃瓜片上。再籌辦適量枸杞子，用清水泡開，將枸杞子點綴在丸子上面。
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07
冷水上鍋，蓋上鍋蓋兒，年夜火將水燒開，轉小火，蒸20分鐘就可以了。
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08
蒸好之后，端出來，趁熱就可以吃了，甘旨營養，都雅又好吃，家里人都很是喜好。
- End
- 發表于 2018-09-19 00:00
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- 分類：健康生活
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