蒸雞怎樣做又嫩又好吃

偶爾做一次蒸雞，家里不管是老人還是孩子都特別喜歡吃。今天教大家做好吃的蒸雞的辦法，一起來看看吧。

操作方式

01
不要買冰凍的雞，那種雞不知道凍了多久，除了加重了雞的腥味，還會令肉質變得很干很硬欠好吃。買來新穎的小雞清洗清潔，把雞肚子里也要清洗可是干清潔凈。
02
雞清理清潔之后，浸泡在水里一段時候去去血水，然后用料酒、食鹽、生抽、蠔油以及蔥姜蒜腌制，如許做出來蒸雞出格好吃。
03
若是你選擇蒸一只整雞的話，建議你用電飯煲，因為如許做出來的蒸雞肉質軟爛且美味很足，若是你選擇剁開蒸的話，那么蒸鍋也可以。咱們今天就用剁開的雞來舉例。腌制好之后把雞放進盤子里，盤子里要放上生蔥生姜以及八角，如許便利在蒸的時辰入味。
04
一般蒸三十分鐘，雞就差不多蒸熟了，這時辰打開鍋子，稍微放涼的時辰，用噴鼻油和生抽以及料酒的和諧液，直接涂抹在雞身上，放上一些紅辣椒圈，然后蓋上蓋子再蒸五分鐘就可以了。
End