把要用的食材都籌辦好,瘦肉適量、生菜適量、老姜適量。
瘦肉清洗清潔,切當作薄片;生菜清洗清潔,瀝干水分,備用。
老姜切當作姜絲狀,備用。
在瘦肉中插手適量的姜絲、花生油、醬油,腌制一會。
鍋里先煮開一鍋白粥,粥煮開后,把腌制好的收入倒入鍋中,攪拌平均,再次把粥煮開。
瘦肉粥煮開后,插手少許料酒,再把生菜放入鍋中,攪拌平均。放入生菜后,不需要再煮了,青菜燙一下就熟的了。
最后插手少許的鹽調味,一碗熱騰騰的青菜瘦肉粥就做好了。
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