排骨清洗清潔,鍋里燒一鍋熱水,把排骨放進去,焯水到排骨變色,撈出來放進水龍頭底下不竭沖刷,然后控干水分。
籌辦一些配料,蔥姜蒜必不成少,干紅辣椒以及麻椒、八角、桂皮、噴鼻葉以及豆瓣醬。鍋里倒油燒熱,把這些配料倒進鍋里不竭翻炒出噴鼻氣。
將排骨放進去一路翻炒,加上清水燜熟排骨。
鍋里插手食鹽、白糖等調味品,這個按照本身愛好添加就可以,然后水開了可以放入你喜好吃的蔬菜以及肉卷,吃一會兒還可以下一些面條在里面,長短常好吃的。
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