什么是法國豆(French Beans)？
法式豆子，通常與綠豆或菜豆互換使用，是對任何類型的豆類采摘果實的總稱。這些豆子通常包括風信子豆、雅德龍豆和恰當命名的普通豆。這些豆子通常是在尚未成熟時采摘的，可以直接從植物中或從植物中直接食用可能有很多種烹...
法式豆子，通常與綠豆或菜豆互換使用，是對任何類型的豆類采摘果實的總稱。這些豆子通常包括風信子豆、雅德龍豆和恰當命名的普通豆。這些豆子通常是在尚未成熟時采摘的，可以直接從植物中或從植物中直接食用可能有很多種烹調方法。法式豆子通常還是在豆莢里吃，有兩個普通的品種：扁豆和灌木豆。
Hericot verts——真正的法國綠豆——與美國吃的綠豆相似，但它們更長更細。
需要木桿或其他形式的支撐，比如花園的棚架，才能生長發育。然而，灌木豆，不需要支持，生長在與其他類型的植被相似的小灌木叢中。這兩種類型的豆莢通常都被種植成豆莢更大、味道更好、更獨特的品種。
盡管有些法國豆有綠色的趨勢在顏色上，"綠豆"一詞實際上是指食用尚未成熟和干燥的豆子，"綠色"是指未成熟的水果。許多法國豆的顏色不是綠色的，可以是紫色、黃色或紅色。準備和享用法式豆的方法有很多種，有蒸汽，炒菜和烘焙是最常見的方法之一，雖然它們本身就有很強的風味，特別是甜味品種，但許多人喜歡在豆子上放少量的黃油、鹽和胡椒粉
法式豆子的烹調通常非常簡單，方法是將其放在帶有淺水池的鍋中的蒸籠中蒸，或在微波爐中加入少量的水來蒸煮。這種烹調方式保持了豆子的味道，雖然會稍微軟化，但仍能保留大部分的質地如果不是煮過頭了。油炸，尤其是炒菜，也是烹調法式豆的一種很常見的方法，因為在熱油中輕輕地烹調可以增加一定量的脆度。
使用法國豆的一種特別受歡迎的菜是烘焙砂鍋菜，通常在美國制作和供應節日晚餐，如感恩節晚餐。豆子通常與奶油蘑菇湯、牛奶、一些鹽和胡椒粉以及炸洋蔥混合，然后烘烤大約半小時。最后的砂鍋菜是奶油狀的，上面有脆洋蔥，而豆子保留下來他們自己的味道和柔軟的質地。
Hericot verts——真正的法國綠豆——與美國吃的綠豆相似，但它們更長更細。需要木桿或其他形式的支撐，比如花園的棚架，才能生長發育。然而，灌木豆，不需要支持，生長在與其他類型的植被相似的小灌木叢中。這兩種類型的豆莢通常都被種植成豆莢更大、味道更好、更獨特的品種。
盡管有些法國豆有綠色的趨勢在顏色上，"綠豆"一詞實際上是指食用尚未成熟和干燥的豆子，"綠色"是指未成熟的水果。許多法國豆的顏色不是綠色的，可以是紫色、黃色或紅色。準備和享用法式豆的方法有很多種，有蒸汽，炒菜和烘焙是最常見的方法之一，雖然它們本身就有很強的風味，特別是甜味品種，但許多人喜歡在豆子上放少量的黃油、鹽和胡椒粉
法式豆子的烹調通常非常簡單，方法是將其放在帶有淺水池的鍋中的蒸籠中蒸，或在微波爐中加入少量的水來蒸煮。這種烹調方式保持了豆子的味道，雖然會稍微軟化，但仍能保留大部分的質地如果不是煮過頭了。油炸，尤其是炒菜，也是烹調法式豆的一種很常見的方法，因為在熱油中輕輕地烹調可以增加一定量的脆度。
使用法國豆的一種特別受歡迎的菜是烘焙砂鍋菜，通常在美國制作和供應節日晚餐，如感恩節晚餐。豆子通常與奶油蘑菇湯、牛奶、一些鹽和胡椒粉以及炸洋蔥混合，然后烘烤大約半小時。最后的砂鍋菜是奶油狀的，上面有脆洋蔥，而豆子保留下來他們自己的味道和柔軟的質地。
- 發表于 2020-07-11 00:36
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