什么是Shrikhand(Shrikhand)？

Shrikhand是一種非常受歡迎的印度甜點，它將普通酸奶轉化為口中即溶的美味佳肴。這道菜基本上是酸奶、水果和糖的混合物，味道非常甜。在北印度，它通常與油炸面包熱波里斯一起作為早餐。在南印度，這道菜也很受歡迎作為餐后...

Shrikhand是一種非常受歡迎的印度甜點，它將普通酸奶轉化為口中即溶的美味佳肴。這道菜基本上是酸奶、水果和糖的混合物，味道非常甜。在北印度，它通常與油炸面包熱波里斯一起作為早餐。在南印度，這道菜也很受歡迎作為餐后甜點。shrikand由發酵的酸奶制成，呈奶油狀，半軟的稠度，顏色微黃。

豆蔻通常用于調味什葉菜。
這種甜點也是專門為Janamashtami制作的，在馬哈拉施特拉邦和古吉拉特邦慶祝克里希納勛爵誕生的節日。它也是古吉拉特邦的一部分，是一種含有少量咖喱和蔬菜的全餐。雖然它的確切起源尚不清楚，人們認為，這是在長途旅行中旅行的牧民用布把凝乳串在一起過夜時形成的。

在印度，Shrikhand是一種很受歡迎的甜點。
雖然這使他們更容易運輸酸奶，它并沒有改變口味。一些人認為，在酸奶中加入堅果和糖的做法是為了讓酸奶更可口。一些人把這種甜點以一種豐富多彩的精神方式與一般的印度人相比。比如shrikhand，所有的東西都是用來做奶酪的
作為印度古老的傳統甜點之一，shirkhand最早在印度西部地區廣為人知，現在在全國各地都有廣泛的應用。在不同的州，有許多當地的變體。例如，amrakhand是一種含有芒果果肉的shrikhand，在馬哈拉施特拉邦的一些地方也有發現。
Matho是另一種在古吉拉特邦很流行的shrikhand變體。有很多種很時髦的shrikhand。一種著名的叫做fruitkhand的水果包括許多不同的水果，如菠蘿，蘋果，還有sapodilla。草莓shrikand是另一種很受歡迎的變體。它是一種非常容易制作的甜點，適合做很多實驗。
，新鮮的酸奶是用牛奶制成的。酸奶用薄布包好，放幾小時或一夜，讓液體排出體外。剩下的粗稠的酸奶被稱為chakka，它與糖粉和小豆蔻粉一起攪拌。在混合物中加入溶解在少量溫熱牛奶中的藏紅花，然后將奶油濃縮液冷藏幾個小時。
冷凍后，用杏仁片、開心果和少量干果裝飾。大多數情況下，都是在最后端上以食物為平衡點的辣味咖喱飯。對一些人來說，吃熱的波里斯配上冷脆餅，類似于西方吃熱煎餅和冰激凌的傳統。這種甜點是許多北印度婚宴的主食，而且很容易在家里制作。

純酸奶是施賴克漢德的主要成分。