什么是Fleischnacka(Fleischnacka)？
Fleischnacka 是法國阿爾薩斯地區的一道傳統菜肴。它是一種用各種香草調味的絞碎牛肉做成的美味糕點，用面團卷成面團。經過烹調后，它就像一個螺旋形。它是許多被稱為阿爾薩斯美食的菜肴之一，反映了該省的日耳曼根源。 Fl...
Fleischnacka是法國阿爾薩斯地區的一道傳統菜肴。它是一種用各種香草調味的絞碎牛肉做成的美味糕點，用面團卷成面團。經過烹調后，它就像一個螺旋形。它是許多被稱為阿爾薩斯美食的菜肴之一，反映了該省的日耳曼根源。
Fleischnacka是法國阿爾薩斯地區的一道傳統菜肴。
阿爾薩斯位于法國東部，毗鄰德國和瑞士。在成為法國一部分之前，該地區定期受德國統治。這種文化影響遍及阿爾薩斯，包括該省的菜肴。許多菜式，如fleischnacka，都有明顯的非法國文化淵源，這在他們名字的詞源中是很明顯的。
fleischnacka食譜的基礎是面團和牛肉。牛肉是磨碎的，根據喜好用各種香料和草藥調味，通常包括肉豆蔻、洋蔥、大蒜、鹽、胡椒和普羅旺斯的草藥普羅旺斯Herbes de provence土生土長，通常由百里香、羅勒和茴香混合而成。在烹調過程中，雞蛋也常被添加到肉中，以將混合物固定在一起。
用于fleischnacka的面團很簡單，由面粉、雞蛋、鹽和水組成。面團可以發酵在加入混合肉之前。面團升起后，將其卷成長方形，然后將肉攤在上面。然后將面團卷起并切成厚片。將肉片放入有時含有白酒的原液中煮20分鐘左右，或者直到肉煮透
這道菜是阿爾薩斯傳統飲食中的一道菜，很多受日耳曼人的影響。Baeckeoffe就是這樣的一頓飯，由肉、土豆和其他蔬菜在鍋里烘烤而成。大而軟的椒鹽卷餅，被稱為布列茲餅，和酸菜在阿爾薩斯很常見，而且起源于日耳曼。塔特flambée，類似薄皮披薩，在阿爾薩斯被稱為flammekueche，頂部通常是洋蔥、奶油和培根。其他被認為是德國菜式的阿爾薩斯菜包括spaetzle，以啤酒為基礎的菜肴，如湯和布雷德爾，這是傳統節日期間制作的小曲奇。
飲料是阿爾薩斯美食的另一個重要組成部分。啤酒很受歡迎，阿爾薩斯負責生產產自法國的大部分啤酒。葡萄酒，尤其是白葡萄酒，在阿爾薩斯也很流行。雷司令和白比諾很常見。
Fleischnacka是法國阿爾薩斯地區的一道傳統菜肴。阿爾薩斯位于法國東部，毗鄰德國和瑞士。在成為法國一部分之前，該地區定期受德國統治。這種文化影響遍及阿爾薩斯，包括該省的菜肴。許多菜式，如fleischnacka，都有明顯的非法國文化淵源，這在他們名字的詞源中是很明顯的。
fleischnacka食譜的基礎是面團和牛肉。牛肉是磨碎的，根據喜好用各種香料和草藥調味，通常包括肉豆蔻、洋蔥、大蒜、鹽、胡椒和普羅旺斯的草藥普羅旺斯Herbes de provence土生土長，通常由百里香、羅勒和茴香混合而成。在烹調過程中，雞蛋也常被添加到肉中，以將混合物固定在一起。
用于fleischnacka的面團很簡單，由面粉、雞蛋、鹽和水組成。面團可以發酵在加入混合肉之前。面團升起后，將其卷成長方形，然后將肉攤在上面。然后將面團卷起并切成厚片。將肉片放入有時含有白酒的原液中煮20分鐘左右，或者直到肉煮透
這道菜是阿爾薩斯傳統飲食中的一道菜，很多受日耳曼人的影響。Baeckeoffe就是這樣的一頓飯，由肉、土豆和其他蔬菜在鍋里烘烤而成。大而軟的椒鹽卷餅，被稱為布列茲餅，和酸菜在阿爾薩斯很常見，而且起源于日耳曼。塔特flambée，類似薄皮披薩，在阿爾薩斯被稱為flammekueche，頂部通常是洋蔥、奶油和培根。其他被認為是德國菜式的阿爾薩斯菜包括spaetzle，以啤酒為基礎的菜肴，如湯和布雷德爾，這是傳統節日期間制作的小曲奇。
飲料是阿爾薩斯美食的另一個重要組成部分。啤酒很受歡迎，阿爾薩斯負責生產產自法國的大部分啤酒。葡萄酒，尤其是白葡萄酒，在阿爾薩斯也很流行。雷司令和白比諾很常見。
- 發表于 2020-07-15 10:17
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