有什么不同種類的雜燴(Some Different Kinds of Chowder)？

無論是在夏天做一頓簡單的飯菜，還是在寒冷的冬天做熱菜，雜燴都是不錯的選擇。這道菜最棒的一點是有幾種不同的種類，不必吃同樣的東西就可以有規律地享用它。這里有一些不同種類的例子，以及如何食用它們的建議。鮑魚肉可...

無論是在夏天做一頓簡單的飯菜，還是在寒冷的冬天做熱菜，雜燴都是不錯的選擇。這道菜最棒的一點是有幾種不同的種類，不必吃同樣的東西就可以有規律地享用它。這里有一些不同種類的例子，以及如何食用它們的建議。

鮑魚肉可以用在海鮮雜燴中。
一般來說，大多數雜燴湯都是以奶油為基礎的湯料制作而成的包括牛奶、奶油和土豆，還有一些香草調味。除了這個基本配方之外，還有很多方法可以用來制作雜燴，每一種都有自己獨特的味道。通常，不同的種類都來自全國各地的特定地區，隨著人們的流動而越來越受歡迎。

玉米是玉米雜燴的主要原料。
也許最受歡迎的是以各種海洋生物為基礎的玉米雜燴。魚肉雜燴有幾種形式，蝦是美國海灣沿岸的最愛，從巴爾的摩到緬因州，幾乎所有的餐館都有蛤蜊雜燴。玉米雜燴，富含奶油基的玉米粒和小塊土豆，來自美國中西部地區。

從巴爾的摩到緬因州的大多數餐館都能找到新英格蘭蛤蜊雜燴。
火腿雜燴首次亮相是為了在節日期間充分利用火腿晚餐的殘羹剩飯，成為慶祝新英格蘭新年的最愛菜肴弗吉尼亞州和北卡羅來納州的元旦除了這些類型的湯之外，全國各地還發現了其他種類和組合，通常將一種以上的主要成分組合成一種美味的混合物。
盡管過去20多年來罐裝品牌數量激增，但許多人還是更喜歡喝在家里做的湯，在瓦罐里慢慢煮，或者可以在較低的溫度下在湯鍋中加厚和煨煮。就像許多芳香湯一樣，從頭開始準備雜燴還有一個額外的好處，可以創造出一種可以覆蓋整個家庭的香味，為期待而垂涎欲滴。
大多數純粹主義者堅持認為，與美味的雜燴搭配幾乎不需要什么。簡單的面包，也許一份沙拉就足夠了。根據國家的不同，它可能會搭配餅干、玉米面包松餅、硬面包卷、面包棒，或者大塊的法國面包。將兩者結合起來的一個好方法是準備面包碗，然后用你選擇的熱氣騰騰的雜燴來填滿它們。
作為一種用普通食材和剩菜做成美味佳肴的豐盛實用的方法，雜燴在許多人心中有著特殊的地位。制作簡單，吃起來有趣，食譜在烹飪書和網絡上比比皆是。

許多食譜都包括不同類型雜燴的食譜。