低碳水化合物冰淇淋有哪些不同類型(Different Types of Low-Carb Ice Cream)？

不同類型的低碳水化合物冰淇淋，從只含少量或不添加糖的產品，到其他從傳統冰淇淋配方中大幅度修改的產品。普通冰淇淋通常每份含有約15克碳水化合物，而簡單地用各種替代品代替糖的版本通常會被切斷一半。這種低碳水化合物...

不同類型的低碳水化合物冰淇淋，從只含少量或不添加糖的產品，到其他從傳統冰淇淋配方中大幅度修改的產品。普通冰淇淋通常每份含有約15克碳水化合物，而簡單地用各種替代品代替糖的版本通常會被切斷一半。這種低碳水化合物冰淇淋仍然含有從奶油中提取的天然糖，除了其他成分的糖之外，其他低碳水化合物冰淇淋有時除了糖代用品外，還含有大量的糖醇。有些產品更恰當地稱為"冰牛奶"，可能含有甘油或其他添加劑，提供奶油狀的稠度，便于舀取。

低碳水化合物冰淇淋。低碳水化合物冰淇淋是一種經過某種方式改良的甜點，比普通冰淇淋提供更少的碳水化合物。碳水化合物是人類飲食的必要組成部分，盡管有些人為了醫療、減肥或其他目的需要控制他們的攝入量。但是一些低碳水化合物的冰淇淋仍然含有大量的碳水化合物它們通常是碳水化合物，因為它們沒有被很好地消化，所以對血糖影響很小。當這些類型的碳水化合物從一份份量的總量中減去時，結果有時被稱為凈碳水化合物。有些人在選擇飲食時會看冰淇淋等產品的凈碳水化合物

低碳水化合物軟冰淇淋。一種低碳水化合物冰淇淋與傳統食譜基本相同，除了添加糖。這些產品通常被稱為"不加糖"，通常含有傳統食譜中一半的凈碳水化合物。糖有時會被替代品，而這些替代品對血糖幾乎沒有影響，例如三氯蔗糖和乙酰磺胺酸鉀。這些冰淇淋有時也含有糖醇，通常對血糖沒有影響，但會造成一些人的腸胃不適，尤其是如果大量食用的話。其他低碳水化合物冰淇淋使用的配方經過了更大幅度的修改。這些冰淇淋有時除了奶油之外，還使用牛奶，或者作為奶油的替代品，這也會導致產品被稱為低脂或低脂產品。糖醇也被用在大多數產品中，一份份量的凈碳水化合物通常少于三份。其他添加劑也經常使用，包括甘油。這些添加劑通常是為了提高產品的稠度，因為冰牛奶通常比傳統冰淇淋更難舀起來。