買火雞煎鍋時我應該考慮什么(What Should I Consider When Buying a Turkey Fryer)？

在烤火雞所需時間的一小部分時間內準備一只嫩嫩多汁的火雞，最好的方法就是用火雞油炸機。事實上，一旦大多數人嘗試過，他們就不愿意回到傳統的做法，在節日或任何時候烹調火雞。用火雞煎鍋，你可以用比在烤箱里煮一只火雞更少...

在烤火雞所需時間的一小部分時間內準備一只嫩嫩多汁的火雞，最好的方法就是用火雞油炸機。事實上，一旦大多數人嘗試過，他們就不愿意回到傳統的做法，在節日或任何時候烹調火雞。用火雞煎鍋，你可以用比在烤箱里煮一只火雞更少的時間來煮兩只火雞或一只整只鳥加上一只火雞胸脯，它們被烤得金黃可口。

油炸火雞又嫩又多汁如果你正在考慮買一個火雞油炸鍋，找出最適合你需要的尺寸和款式。首先，確保你選擇一個有手動溫度控制的油炸鍋。有些設計沒有，而且石油可以很快達到極高的溫度。石油保留熱量，需要很長時間才能使過熱的油回到可控制的溫度。此外，當石油過熱時，它可能導致危險的后果一個火雞油炸鍋的平均大小在28到32夸脫（26.6到30.4升）之間。這些聽起來相當大，但記住，它們必須足夠大，以容納火雞！另外，你可能會認為這么大的一個罐子裝滿油會很貴，但是你需要的油比你想象的要少得多，你不必完全把鍋裝滿，因為火雞會占據大部分的空間火雞油炸鍋可由鋁或不銹鋼制成，較小的烹飪鍋可容納12至18磅（5.4至略高于8公斤）的火雞。一個大的火雞油炸鍋可烹制高達25磅（11.3公斤）的火雞。為了達到最佳效果，不要嘗試煮大一點的鳥比火雞油炸機指南所示的要合適。如果需要，可以煮兩個，或者多煮一個火雞胸脯。最受歡迎的火雞油炸機是使用小型丙烷罐加熱油的汽油機，但也有電動火雞油炸機。這些看起來類似于家庭廚房中常用的油炸籃，但它們當然要大得多。對于這種類型的火雞油炸機，一定要選擇一個有斷開電線的，以及在烹飪過程中保持涼爽的把手和蓋子。這種樣式通常提供可調節的溫度控制，甚至可能在油達到所需溫度時有一盞燈出現。它們一般沒有室外型號那么大，所以在做出決定之前要考慮這個事實。