許多人發現低卡路里的選擇根本不能滿足他們對巧克力的渴望許多糖果制造商生產無糖或還原糖版本的普通巧克力。這些制造商通常用從糖中提取的酒精代替部分或全部產品的正常含糖量,例如木糖醇或山梨糖醇。這種糖類酒精能增加產品的甜度,同時比完全加糖的產品所提供的熱量要少。許多人發現,這些還原糖或無糖產品確實提供了一種豐富的、放縱的低卡路里巧克力選擇。然而,不利的一面是,食用糖類酒精會導致腸胃不適、脹氣,甚至腹瀉。
巧克力另一種廣受歡迎的低熱量巧克力并不是用巧克力做的,而是用角豆制成的,角豆是一種生長在熱帶氣候中的樹,其莢果的品質與可可樹相似,角豆樹的豆莢被加工成粉末,再與其他成分混合,制成巧克力狀的巧克力棒。雖然角豆制品在市場上通常是作為普通巧克力的健康替代品銷售的,但應該注意的是,角豆粉每盎司的熱量實際上比可可粉多。因此,注重卡路里的消費者可能會選擇低糖或無糖的角豆制品,以確保它們真正限制了卡路里的攝入。此外,許多人發現角豆制品的口感和質地不如正宗巧克力產品令人滿意一些甜點愛好者發現,市面上的低卡路里巧克力并不能滿足他們對巧克力的渴求。這些人通常發現,控制份量是限制他們攝入熱量的最好方法,同時還能讓巧克力"固定"。換句話說,對于那些喜歡吃巧克力的人來說,只吃少量的巧克力食品是很有幫助的
角豆可以提供低卡路里巧克力選擇。
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