南瓜通常是用南瓜做的最簡單的方法就是把南瓜切成片,去掉種子和細絲,然后烘烤或蒸蒸,在上面加上黃油,一點香料(南瓜派香料、肉豆蔻、姜或肉桂都很好),然后作為主菜在這個食譜中選擇小糖葫蘆,因為它們比大南瓜更甜、更肉質,而且不那么"緊"。別忘了,你可以浸泡南瓜籽,用一點鹽烤它們,也可以吃到完美的零食
肉桂與南瓜的味道非常相配。可以用南瓜制作的甜食也在不斷發展當南瓜煮熟并適當搗碎(或購買罐裝)時,它能很好地與其他配料混合,通常可以很好地替代黃油等脂肪。你可以用堅果、葡萄干、甚至巧克力片、各種棒形餅干、芝士蛋糕、冰淇淋、華夫餅或薄煎餅、松餅、烤餅做成甜南瓜面包,或者蛋糕。甜瓜的調味品,通常可以在這些食譜中被替代,往往與胡蘿卜蛋糕等菜肴中使用的香料相似。南瓜蒸后加入蛋糕中,可以制作出美味的胡蘿卜蛋糕狀甜點,當奶油芝士糖霜覆蓋時,這種甜點格外美味
有些南瓜面包含有葡萄干。如果你想為朋友做一份特別的甜點,可以考慮用蘸醬的辛辣餅干用南瓜泥、紅糖、香料和奶油芝士制成。在加糖之前一定要嘗一嘗你煮過的南瓜,因為有些南瓜會比其他南瓜甜,而且糖的含量可能需要調整。一個常見的錯誤是加太多的糖,掩蓋了南瓜的真正味道。你也可以把南瓜煮成美味"黃油"類似于蘋果或梨子醬,非常適合涂在烤面包上。或者交替使用,加入南瓜泥來提高冰沙和奶昔的營養價值。
南瓜經常被用來做南瓜派有許多美味的食譜包括南瓜。這些包括奶油湯,黑豆和冬季南瓜湯,填充有南瓜的拉維奧利,鼴鼠,冬瓜餡玉米餅或玉米粉蒸肉,意大利燴飯和小南瓜餡果醬或意大利燴飯。你也可以用生南瓜,切片在朱麗葉風格,短暫炒,蜂蜜可以和南瓜搭配,包括餡餅、布丁、松餅和面包如果你對食譜一竅不通,就上網吧,或者一本好的現代烹飪書作為你的指南。你會發現很多方法可以把這個冬天的南瓜變成比派里偶爾的配料更多的東西。
南瓜。
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