制作低脂通心粉和奶酪的最佳方法是什么(Best Tips for Making Low-Fat Macaroni and Cheese)？

制作低脂通心粉和奶酪的最佳方法包括使用全麥或全麥面食，添加低脂奶酪，在這類低脂菜肴中，脫脂牛奶也可以代替全脂牛奶。許多低脂通心粉和奶酪的配方中都含有其他有益健康的調味品，如焦糖洋蔥、第戎芥末，或者說辣椒粉。雖然...

制作低脂通心粉和奶酪的最佳方法包括使用全麥或全麥面食，添加低脂奶酪，在這類低脂菜肴中，脫脂牛奶也可以代替全脂牛奶。許多低脂通心粉和奶酪的配方中都含有其他有益健康的調味品，如焦糖洋蔥、第戎芥末，或者說辣椒粉。雖然有些人認為吃低脂食物意味著犧牲口味，這道最受歡迎的意大利面食與優質低脂產品一起烹調時也同樣令人滿意。

全麥羅蒂尼可能是低脂mac和奶酪的不錯選擇通心粉和奶酪通常是用含有大量淀粉和空熱量的白色意大利面做成的，或者說，羅蒂尼面食很容易增加低脂通心粉和奶酪的營養價值，除了淀粉和脂肪較少外，小麥面食還含有更多的纖維和健康的蛋白質，一旦一些廚師嘗試將通心粉和奶酪與全麥面食搭配使用，他們會發現比起用白面面食制作的菜肴，他們更喜歡這種面食

使用低脂奶酪（如意大利乳清干酪）制作通心粉和奶酪是一個更健康的選擇廚師試圖創造一個低脂意大利面有幾個奶酪選擇普通的通心粉和奶酪有時是用含有高濃度不健康飽和脂肪酸和人工防腐劑的加工奶酪制成的。這種食物中更健康的低脂奶酪包括意大利乳清干酪、帕爾瑪干酪、白干酪，加少量的脫脂牛奶和芝士肉絲，盡管過多的融化奶酪會導致通心粉粘在一起。

使用少量低脂切達奶酪可以降低通心粉和奶酪中的總脂肪一些低脂通心粉和奶酪的食譜要求去掉通常用來防止熟面條結塊的黃油，因為全麥面食不含引起這一問題的淀粉，它通常不需要添加黃油。許多低脂通心粉和奶酪食譜指示廚師將準備好的奶酪醬倒在新煮的小麥面食上。奶酪混合物通常包括脫脂牛奶、萬能面粉，還有精選的低脂奶酪，在爐頂的平底鍋里用中火加熱攪拌。低脂通心粉和奶酪的其他調味品包括煮熟的蔥或紅洋蔥。喜歡辛辣低脂餐的廚師選擇中通常會加入適量的紅辣椒粉、辣醬或黑胡椒粉。調味面包屑也是這類通心粉和奶酪配方的常用配料

蔥可以用來調味低脂通心粉和奶酪。