買攪拌機時我應該考慮什么(What Should I Consider When Buying a Blender)？

這款不起眼的攪拌機最早是在1922年被設計用于蘇打噴泉，現在已經成為許多廚房的主要設備。它的功能幾乎和食品加工機一樣多，廚師在選擇時應該牢記這一點買一個攪拌機，最好買一個可以方便地混合冰沙和其他飲料的攪拌機。廚...

這款不起眼的攪拌機最早是在1922年被設計用于蘇打噴泉，現在已經成為許多廚房的主要設備。它的功能幾乎和食品加工機一樣多，廚師在選擇時應該牢記這一點買一個攪拌機，最好買一個可以方便地混合冰沙和其他飲料的攪拌機。廚師想要傳統的攪拌機還是浸入式攪拌機？它們都有各自的用途。傳統的風格有一個玻璃或塑料混合容器，底部有一組小刀片，它位于一個平臺上，里面有一個電動機和速度控制器

某些被稱為冰沙機的攪拌機最適合用來制作飲料。浸入式的方式是手持式的。刀片位于柱的末端，插入食物中，以便混合例如，一些廚師在一壺湯中使用浸入式攪拌機，以使湯底更光滑。傳統的攪拌機可以混合飲料，制作醬汁或調味品，如蛋黃醬、泥狀食物，并混合不同種類的湯。添加柱塞連接，可用于制作冰沙許多廚師從來沒有使用過足夠大的食品加工機來證明購買價格是合理的，他們發現傳統的攪拌機能滿足他們的需要，動力和價格。雖然那些有塑料混合罐的可以花15美元（USD）購買，廚師應該繼續花一點額外的錢買一個玻璃罐。這些更耐用，不太可能被周圍的冰打破動力是另一個需要考慮的因素。攪拌機的功率應該足夠大，可以將飲料和冰塊混合，并且可以將大多數軟性食物攪成泥狀。10到12速的攪拌機通常足以滿足大多數應用的需要專門用于飲料或冰沙的攪拌機可能比傳統的更貴，但如果這是它的主要用途，那么廚師就應該花這筆錢，一個商業級的版本將有很大的力量質量、功率和價格都與攪拌機密切相關。一臺質量好、功能強大的攪拌機比帶塑料罐的8速型號的攪拌機要貴，浸沒式攪拌機的價格也要高。在廚房電器出售的地方，這些都是可以買到的。一些廚師不會在沒有攪拌器的廚房里儲備食物

浸入式攪拌機無需將食物轉移到傳統攪拌機中。