什么是綠番茄酸辣醬(Green Tomato Chutney)？
從火腿到漢堡包，沒有什么比酸辣醬更適合吃的了。酸辣醬有很多種，只要有蔬菜和水果可以做。對于南方人，或者任何去過南方的人來說，這些美味和各種調味品的王者就是綠番茄酸辣醬 青番茄酸辣醬是用未成熟的西紅柿做成的，而用...
從火腿到漢堡包，沒有什么比酸辣醬更適合吃的了。酸辣醬有很多種，只要有蔬菜和水果可以做。對于南方人，或者任何去過南方的人來說，這些美味和各種調味品的王者就是綠番茄酸辣醬
青番茄酸辣醬是用未成熟的西紅柿做成的，而用一輩子的時間來做綠色番茄醬是可能的酸辣醬不需要重復兩次食譜，所有綠色番茄酸辣醬都有一些共同的成分。第一種是綠色西紅柿，最好是切片式的，而不是像意大利菜里用的那種醬汁，但在必要的時候，綠色番茄酸辣醬還含有醋和一些甜味劑，糖是最常見的，但是有些廚師對從蜂蜜到楓糖漿的任何東西都信誓旦旦。
綠色斑馬西紅柿可以用來做酸辣的綠色番茄酸辣醬大多數綠番茄酸辣醬還含有洋蔥，以平衡醋和甜味劑的酸甜。然而，除了這些基本成分外，酸辣醬還具有廚師的個性，或者至少，可以把櫥柜和冰箱里的任何零碎東西都拿出來，讓它們變得光彩照人有些人會做酸辣醬來搭配他們要打扮的食物，不管是烤雞、米飯和豆類，或者肉餡面包。廚師的特色酸辣醬的成分也取決于個人口味。一些廚師和他們的家人堅持認為，番茄酸辣醬應該用加熱的方式把番茄醬從食客的頭上撕下來，也有人說酸辣醬的特殊魅力與新鮮水果或干果帶來的層層甜味有關。一些廚師用結晶的生姜、肉豆蔻或辣椒粉來裝扮酸辣醬，而另一些人則認為沒有蒜茸和香菜的綠色番茄酸辣醬只不過是一種大喊大叫的恥辱雖然第一批綠色酸辣醬廚師很可能只是想找出一種方法來用完季末的西紅柿，但它已經成為一種深受喜愛的調味品。許多家庭花園都有足夠的番茄植物來供應這兩種寶石，一種是紅寶石色，用來做沙拉和烹飪，另一種是綠得像綠寶石一樣綠，用來炸綠西紅柿和酸辣醬。好的酸辣醬可以在一個小時左右的時間里在爐頂上煮出來，然后熱騰騰地上桌。然而，鮮美的酸辣醬，在冰箱中冷藏一周左右的同時，還可以混合其美味的多層風味。對于那些喜歡把夏天的禮物放進罐子里解凍冬日寒冷的心的廚師來說，綠色番茄酸辣醬是完美的選擇。
青番茄酸辣醬是用未成熟的西紅柿做成的，而用一輩子的時間來做綠色番茄醬是可能的酸辣醬不需要重復兩次食譜，所有綠色番茄酸辣醬都有一些共同的成分。第一種是綠色西紅柿，最好是切片式的，而不是像意大利菜里用的那種醬汁，但在必要的時候，綠色番茄酸辣醬還含有醋和一些甜味劑，糖是最常見的，但是有些廚師對從蜂蜜到楓糖漿的任何東西都信誓旦旦。綠色斑馬西紅柿可以用來做酸辣的綠色番茄酸辣醬大多數綠番茄酸辣醬還含有洋蔥，以平衡醋和甜味劑的酸甜。然而，除了這些基本成分外，酸辣醬還具有廚師的個性，或者至少，可以把櫥柜和冰箱里的任何零碎東西都拿出來，讓它們變得光彩照人有些人會做酸辣醬來搭配他們要打扮的食物，不管是烤雞、米飯和豆類，或者肉餡面包。廚師的特色酸辣醬的成分也取決于個人口味。一些廚師和他們的家人堅持認為，番茄酸辣醬應該用加熱的方式把番茄醬從食客的頭上撕下來，也有人說酸辣醬的特殊魅力與新鮮水果或干果帶來的層層甜味有關。一些廚師用結晶的生姜、肉豆蔻或辣椒粉來裝扮酸辣醬，而另一些人則認為沒有蒜茸和香菜的綠色番茄酸辣醬只不過是一種大喊大叫的恥辱雖然第一批綠色酸辣醬廚師很可能只是想找出一種方法來用完季末的西紅柿，但它已經成為一種深受喜愛的調味品。許多家庭花園都有足夠的番茄植物來供應這兩種寶石，一種是紅寶石色，用來做沙拉和烹飪，另一種是綠得像綠寶石一樣綠，用來炸綠西紅柿和酸辣醬。好的酸辣醬可以在一個小時左右的時間里在爐頂上煮出來，然后熱騰騰地上桌。然而，鮮美的酸辣醬，在冰箱中冷藏一周左右的同時，還可以混合其美味的多層風味。對于那些喜歡把夏天的禮物放進罐子里解凍冬日寒冷的心的廚師來說，綠色番茄酸辣醬是完美的選擇。
- 發表于 2020-07-21 04:44
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- 分類：食物
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