我怎么能自己做太妃糖(Make my Own Taffy)？
太妃糖是一種特殊的耐嚼糖果，原料很少。制作太妃糖的工藝可以追溯到兩百年前，有不同的配方和稠度。雖然太妃糖有很多口味，如薄荷、巧克力、香草甚至肉桂，但最受歡迎的是鹽水太妃糖，自1883年以來，玉米淀粉一直在大西洋城制造...
太妃糖是一種特殊的耐嚼糖果，原料很少。制作太妃糖的工藝可以追溯到兩百年前，有不同的配方和稠度。雖然太妃糖有很多口味，如薄荷、巧克力、香草甚至肉桂，但最受歡迎的是鹽水太妃糖，自1883年以來，玉米淀粉一直在大西洋城制造和銷售想要自己做太妃糖，首先要收集所有原料：糖、玉米淀粉、玉米糖漿、無鹽黃油和水。鹽是可選的，但強烈建議。如果你喜歡添加調味品，可以考慮香草或薄荷等添加劑。要自制太妃糖，你還需要基本的烹飪用具，比如一個大平底鍋，木勺和糖果溫度計。
薄荷可以用來增加太妃糖的味道要自己做太妃糖，你需要習慣廚房凌亂的想法。根據定義，太妃糖是粘性的，由于混合物的性質，溢出是很常見的。一旦你混合了所有的原料，加熱直到混合物沸騰。當這種情況發生時，把平底鍋從爐子上拿出來，讓它冷卻幾分鐘。下一步是你自己做太妃糖最重要的一步先在你的手上涂上黃油，然后準備好拉。太妃糖之所以如此特別，是因為你在拉和滾動時形成的空氣粘稠度。這要花10到15分鐘，這取決于混合物的大小。當你自己做太妃糖時，最好尋求幫助，因為拉絲幾分鐘后會讓人筋疲力盡。在拉絲階段，應該在某個時間添加色素和調味料等添加劑。為了讓你自己的太妃糖更具吸引力，你可以選擇混合顏色，也可以隨意調整樣式和尺寸一旦太妃糖太硬，拉不動了，就應該把它卷起來，切成一小塊，然后用蠟紙包起來，存放幾個月。
薄荷可以用來增加太妃糖的味道要自己做太妃糖，你需要習慣廚房凌亂的想法。根據定義，太妃糖是粘性的，由于混合物的性質，溢出是很常見的。一旦你混合了所有的原料，加熱直到混合物沸騰。當這種情況發生時，把平底鍋從爐子上拿出來，讓它冷卻幾分鐘。下一步是你自己做太妃糖最重要的一步先在你的手上涂上黃油，然后準備好拉。太妃糖之所以如此特別，是因為你在拉和滾動時形成的空氣粘稠度。這要花10到15分鐘，這取決于混合物的大小。當你自己做太妃糖時，最好尋求幫助，因為拉絲幾分鐘后會讓人筋疲力盡。在拉絲階段，應該在某個時間添加色素和調味料等添加劑。為了讓你自己的太妃糖更具吸引力，你可以選擇混合顏色，也可以隨意調整樣式和尺寸一旦太妃糖太硬，拉不動了，就應該把它卷起來，切成一小塊，然后用蠟紙包起來，存放幾個月。
- 發表于 2020-07-21 09:29
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- 分類：食物
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