什么是Fromage Fort(Fromage Fort)？

Fromage fort是一種法國奶酪醬，由不同種類的奶酪制成，并與其他配料混合。在許多傳統的菜肴中，所使用的奶酪是由不同種類的奶酪的碎片或尾端留下的。廚師將這些奶酪與葡萄酒或肉湯、大蒜和香草混合，制成一種質地獨特的奶酪...

Fromage fort是一種法國奶酪醬，由不同種類的奶酪制成，并與其他配料混合。在許多傳統的菜肴中，所使用的奶酪是由不同種類的奶酪的碎片或尾端留下的。廚師將這些奶酪與葡萄酒或肉湯、大蒜和香草混合，制成一種質地獨特的奶酪醬風味。

瑞士奶酪是fromage fort常見的硬奶酪之一。這道菜的名字，fromage fort，在法語中被翻譯為"濃奶酪"。這道菜的意思是將味道濃烈的奶酪與葡萄酒和其他元素混合而成的濃烈的味道。廚師可以選擇或不可以選擇將其陳年以改變其風味

可用于fromage fort的山羊奶酪。通常用于fromage fort的奶酪包括camembert和brie等軟質奶酪，以及更硬的奶酪，如帕爾瑪干酪或瑞士干酪。也可以使用羊奶奶酪或切弗干酪。幾乎所有奶酪都可以作為fromage fort的原料，在那里，涂抹的奶酪是使用剩余奶酪的好方法。基本上，fromage fort是一種避免浪費原本用于其他目的的奶酪的方法例如，有人可能會在家里或其他地方舉行"葡萄酒和奶酪"式的慶祝活動。活動中剩下的奶酪可以用來制作fromage fort。如果為活動購買的葡萄酒品種對這道菜的食譜很有用，那么它們也可以利用其他的配料也能增加這道菜的味道。有些廚師會加酸果蔓或其他干果。其他人可能會用雞湯或蔬菜湯；蔬菜湯一般更有用，這樣菜就不容易變質了。除了這些配料外，其他一些廚師也可能會用啤酒來制作fromage fort，因為釀造的飲料添加了一種特殊的濃郁風味，吸引了很多人，fromage fort與世界其他地方以各種名稱命名的奶酪醬并沒有太大的不同。在一些講英語的社會，奶酪醬通常以"奶酪球"或"奶酪原木"的形式提供。這些展示的材料與上述材料非常相似。其他社會，如東歐共同體，也有自己的奶酪醬版本，作為當地菜肴的一部分

Fromage fort是不同種類奶酪的混合物，可能包括布里干酪、卡門伯特奶酪或其他口味鮮明的奶酪。