什么是可巴胺(Cobalamin)？

鈷胺素是維生素B12的學名，維生素B12是1948年合成的一種B族復合維生素。這種營養素的晶體，也被稱為氰鈷胺，呈鮮紅色，這就是為什么它有時被稱為紅色維生素。它是水溶性的，因此，只要脂溶性營養素不可能在體內長期儲存，因此必須...

鈷胺素是維生素B12的學名，維生素B12是1948年合成的一種B族復合維生素。這種營養素的晶體，也被稱為氰鈷胺，呈鮮紅色，這就是為什么它有時被稱為紅色維生素。它是水溶性的，因此，只要脂溶性營養素不可能在體內長期儲存，因此必須每天接受它。然而，體內發現的大多數鈷胺素都儲存在肝臟中，兒童不能像成人那樣儲存這種營養素沙丁魚是一種很好的鈷胺素來源。與其他維生素B不同，通常作為食物食用的植物中并不含有鈷蛋白的天然形式。然而，苜蓿和中草藥冬葵提供的維生素量非常少。嚴格的素食主義者，也被稱為素食主義者，因為肉類和乳制品是唯一供應維生素B12的食物，所以有可能患上鈷胺素缺乏癥。選擇嚴格素食的人建議服用鈷胺素補充劑。維生素B12在美國通常以藥片形式出售，最好在進餐時服用在健康食品店和藥店都可以買到可巴胺補充劑舌下藥片通常很小，被放在舌下直到完全溶解，而不是像傳統的藥片那樣咀嚼或服用液體。其他人即使吃肉也會出現鈷胺素缺乏癥的人，是那些缺乏所謂的內在因素的人——一種特殊的東西胃液中的蛋白質。當內在因素充足時，30%到70%的鈷胺素會從食物中吸收。當缺乏時，一種被稱為惡性貧血的疾病不可避免地會發生。包括大腦在內的神經系統的正常功能；紅血球的產生；脂肪、蛋白質的代謝，碳水化合物都需要足夠的鈷胺素的攝入和吸收。這種維生素可以治療某些類型的神經損傷，而且它可能是為那些已經手術切除部分胃腸道的人開的，因為這樣的程序會極大地干擾任何營養素的吸收廣泛存在于動物產品中，特別是沙丁魚、比目魚、鯡魚、鯛魚、牛奶和乳酪等乳制品中。維生素B12的推測健康益處尚未得到證實，其中包括治療精神和神經紊亂、促進身材增長和增加精力

苜蓿含有少量的維生素鈷胺素。