纖維對消化系統有什么影響(Effects of Fiber on the Digestive System)？

膳食纖維是一種碳水化合物，人類通過植物性食物如水果、蔬菜、豆類和全谷類食物攝入。然而，與其他由糖鏈組成的碳水化合物不同，纖維在很大程度上是不易消化的，因此幾乎沒有熱量或營養素提供給飲食。相反，纖維對消化系統的作...

膳食纖維是一種碳水化合物，人類通過植物性食物如水果、蔬菜、豆類和全谷類食物攝入。然而，與其他由糖鏈組成的碳水化合物不同，纖維在很大程度上是不易消化的，因此幾乎沒有熱量或營養素提供給飲食。相反，纖維對消化系統的作用是，它能使部分消化的食物通過胃腸道，改善腸道的健康和規律性，纖維還能幫助降低低密度脂蛋白（LDL）或"壞"膽固醇的水平，減少通過腸壁重新吸收到血液中的膽汁量，減緩通過消化道壁吸收葡萄糖的速度，從而穩定血糖水平

纖維有助于食物通過胃腸道。在這些對消化系統的影響中，纖維最為有效眾所周知，它通過更快地將部分消化的食物在腸道中移動而有助于結腸健康。膳食纖維有兩種形式：可溶性和不溶性纖維。可溶性纖維是豆類、蔬菜、水果和一些全谷類食物中的一種。它溶于水，通過腸壁不溶性纖維是在全麥制品、堅果和許多蔬菜中發現的一種。這種纖維對食物產生大量影響，這些食物通過胃腸道，然后以大便的形式離開人體消化系統的一些器官。不溶性纖維對消化系統的作用是改善消化系統的功能，增加糞便的重量和體積，從而促進消化系統的健康發展通過結腸的速度更快，而且它還可以通過軟化大便來緩解排便。此外，不溶性纖維的消耗可以降低患諸如憩室炎、痔瘡和結腸癌等結腸疾病的風險，并且據說它可以減輕腸易激綜合征的癥狀木犀殼粉中的可溶性纖維溶于水，有助于人體吸收營養可溶性纖維對消化系統的有益作用。這種纖維與水混合后會產生一種粘性物質，延緩某些營養物質通過腸壁和血液的吸收。例如，葡萄糖是人體最基本的碳水化合物形式，以這種方式進入血液，使血糖水平升高。食用可溶性纖維有助于減緩這一過程，使葡萄糖更緩慢地進入血液，血糖水平不會飆升，因此建議糖尿病患者多吃可溶性纖維含量高的食物可溶性纖維對消化系統的其他作用還包括降低血液膽固醇水平的作用。它通過減緩肝臟通過結腸壁對膽汁的再吸收來達到這一目的，從而使大部分膽汁留在糞便中。為了制造出人體所需的更多膽汁，肝臟利用膽固醇，從而減少血液中的膽固醇含量，特別是低密度脂蛋白或"壞"膽固醇。