什么是生素食主義(Raw Veganism)？
純素主義是一種信仰體系，認為動物不應被用于人類的食物、衣服或任何類型的醫療或產品測試。這包括使用動物產品，即使動物沒有被殺死，素食主義者也避免食用奶制品、雞蛋和蜂蜜。此外，生素食主義的擁護者認為，為了優化健康，他...
純素主義是一種信仰體系，認為動物不應被用于人類的食物、衣服或任何類型的醫療或產品測試。這包括使用動物產品，即使動物沒有被殺死，素食主義者也避免食用奶制品、雞蛋和蜂蜜。此外，生素食主義的擁護者認為，為了優化健康，他們所吃的食物不應在高于115°-120°F（46°-49°C）的溫度下烹調。
純素食者不食用蜂蜜，因為蜂蜜來自蜜蜂。生食純素主義的發展是因為人們對烹調和食用動物的各種顧慮。這些擔憂包括環境影響和動物福利。支持者可能還認為營養物質會在烹飪過程中被破壞，他們可能有哲學和精神信仰，鼓勵生食主義。純素飲食允許的食物有水果、堅果、堅果糊、芽、種子、海藻、生香料、新鮮草藥，不加熱到120°F（49°C）以上就可以食用的蔬菜。需要徹底烹飪才能消化的植物產品不被食用。這就從飲食中排除了大米和谷物。水果主義是生素食主義的一個分支。在這種變化中，只有水果、堅果，吃種子。蔬菜可能被禁止。一些水果主義者試圖避免任何植物產品在植物被殺死的地方，這些追隨者可能只吃掉下來的水果。其他水果主義者可能會按照植物學的定義來定義水果，因此他們會吃一些豆科（豆類）和豌豆。強調新鮮蔬菜一般認為是有營養的。那些嚴格認為是生素食主義的人可能很難滿足某些營養需求。他們尤其有B12維生素缺乏的風險。生素食主義者也很難獲得足夠的高質量蛋白質植物性蛋白質通常需要混合來源，如大米和豆類，以獲得構成完整蛋白質的所有必需氨基酸。這可能與有限的食物選擇有關。對能量需求高的人可能難以通過生食素食保持健康的體重營養方面，有些純素食者并不完全堅持這種飲食，雖然在遵循純素飲食的時候很難獲得所需的營養，一些研究表明患有類風濕性關節炎和纖維肌痛的人可能會受益。新鮮蔬菜和水果提供許多維生素和抗氧化劑，它們可能提供免疫系統支持，并可能具有抗炎作用，有助于緩解某些健康狀況。
純素食者不食用蜂蜜，因為蜂蜜來自蜜蜂。生食純素主義的發展是因為人們對烹調和食用動物的各種顧慮。這些擔憂包括環境影響和動物福利。支持者可能還認為營養物質會在烹飪過程中被破壞，他們可能有哲學和精神信仰，鼓勵生食主義。純素飲食允許的食物有水果、堅果、堅果糊、芽、種子、海藻、生香料、新鮮草藥，不加熱到120°F（49°C）以上就可以食用的蔬菜。需要徹底烹飪才能消化的植物產品不被食用。這就從飲食中排除了大米和谷物。水果主義是生素食主義的一個分支。在這種變化中，只有水果、堅果，吃種子。蔬菜可能被禁止。一些水果主義者試圖避免任何植物產品在植物被殺死的地方，這些追隨者可能只吃掉下來的水果。其他水果主義者可能會按照植物學的定義來定義水果，因此他們會吃一些豆科（豆類）和豌豆。強調新鮮蔬菜一般認為是有營養的。那些嚴格認為是生素食主義的人可能很難滿足某些營養需求。他們尤其有B12維生素缺乏的風險。生素食主義者也很難獲得足夠的高質量蛋白質植物性蛋白質通常需要混合來源，如大米和豆類，以獲得構成完整蛋白質的所有必需氨基酸。這可能與有限的食物選擇有關。對能量需求高的人可能難以通過生食素食保持健康的體重營養方面，有些純素食者并不完全堅持這種飲食，雖然在遵循純素飲食的時候很難獲得所需的營養，一些研究表明患有類風濕性關節炎和纖維肌痛的人可能會受益。新鮮蔬菜和水果提供許多維生素和抗氧化劑，它們可能提供免疫系統支持，并可能具有抗炎作用，有助于緩解某些健康狀況。
- 發表于 2020-09-06 00:05
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