含膽堿的食物有哪些(Different Types of Foods with Choline)？

膽堿是一種基本的水溶性營養素，通常與維生素B一起被發現。這種營養素是制造神經遞質和強大細胞膜等所必需的。為了獲得這種營養素，人們可以吃各種富含膽堿的食物，包括某些種類的肉、家禽，還有一些水果、蔬菜、堅果和谷物...

膽堿是一種基本的水溶性營養素，通常與維生素B一起被發現。這種營養素是制造神經遞質和強大細胞膜等所必需的。為了獲得這種營養素，人們可以吃各種富含膽堿的食物，包括某些種類的肉、家禽，還有一些水果、蔬菜、堅果和谷物被認為是膽堿的良好來源。

青豆富含膽堿。肉類是一種含有膽堿的食物，尤其是牛肝，膽堿和膽堿的含量都比雞肉和魚肉中的膽堿含量都要低，其中一種魚的膽固醇含量也都要低，雞蛋通常被認為比紅肉更健康。

雞蛋通常含有大量的膽堿。雞蛋通常也含有大量的膽堿。然而，這種營養物質主要存在于蛋黃中。事實上，干蛋黃被認為是膽堿的最佳來源之一。一份干蛋黃它的膽堿含量是單個大雞蛋中膽堿含量的10倍以上。

小麥胚芽中含有大量的膽堿。乳制品通道也是含膽堿食物的良好來源。脫脂牛奶是膽堿的良好來源。其他含膽堿的乳制品包括乳清干酪、白干酪，還有酸奶。干的和新鮮的杏子富含膽堿。一些水果也含有相當數量的膽堿。漿果，尤其是覆盆子和黑莓，是富含這種營養的最好的水果類型。無花果和杏子也被認為含有很高的膽堿。葡萄和葡萄干也是如此含有少量膽堿葡萄干中含有少量的膽堿。其他含有膽堿的食物包括蔬菜。例如，花椰菜、抱子甘藍和菠菜含有高含量的膽堿。青豆和某些其他豆類植物也被認為富含這種營養素。

菠菜含有大量的膽堿膽堿。素食者可以從由大豆或豆腐制成的肉類替代品中獲得所需的膽堿。大豆和某些堅果是其他含有膽堿的食物。開心果也含有大量的膽堿，小麥胚芽也是如此。

肉是膽堿的良好來源。由于肉和蛋是膽堿的主要來源，某些素食者有可能出現膽堿缺乏癥。這一點對于那些完全不吃動物產品的嚴格素食主義者來說尤其如此，包括雞蛋和牛奶。雖然可以從水果和蔬菜中獲得足夠的這種營養素，但許多素食主義者選擇服用含有膽堿的補充劑。