什么是營養表(Nutrition Table)？
營養表在食品和飲料產品上標注為營養成分，根據預先確定的食用量詳細說明包裝內食品的營養成分。表中所示的營養素包括大量營養素-碳水化合物、脂肪和蛋白質-微量營養素，如維生素和礦物質，以及由每種主要營養素的熱量總和...
營養表在食品和飲料產品上標注為營養成分，根據預先確定的食用量詳細說明包裝內食品的營養成分。表中所示的營養素包括大量營養素-碳水化合物、脂肪和蛋白質-微量營養素，如維生素和礦物質，以及由每種主要營養素的熱量總和所確定的總卡路里數。這些營養素以克/份和每日價值百分比（PDV）表示。PDV代表每2000卡路里飲食中每日所需營養素的推薦量的百分比，包含在一份食物或飲料中。
營養表與包裝食品上的營養事實表標簽相同。營養表上列出的大量營養素和微量營養素被進一步分解。碳水化合物分為單糖、其他碳水化合物和膳食纖維。脂肪分為飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪和膳食膽固醇。主要的微量營養素是鈉和鉀，其他維生素和礦物質值列在表的底部。
營養表向購買者提供有關食品中營養素的信息。表格頂部列出了包裝中食品的食用量，包裝內可能含有多種食用量。食用量以茶匙表示，湯匙、杯子或盎司。下面是每個容器的份數，在這個下面，每一份食物的卡路里。此時，PDV與列出的每種營養素相鄰。營養表中的每種營養素都以食品和藥物管理局（FDA）確定的每日推薦攝入量的百分比表示例如，如果一種飲料含有35毫克的鈉，而PDV被列為百分之一，那么每日推薦的鈉攝入量是3500毫克。其他被認為是高風險的營養素如果攝入過量，也是一樣的，例如脂肪和膽固醇：每一份食物的克數都有一個PDV，它表示了一個人應該攝入多少營養素的限制。但是，像蛋白質這樣的營養素，每天的需求量因人而異，而不是PDV，只列出了每份食物的克值。維生素C和K以及鐵和鈣等礦物質的含量列在營養表的底部。這些不是以微克或毫克的形式列出的，而是作為PDV。如果表中列出了20%的鈣含量，然后這些食物提供了每日所需鈣量的五分之一。
營養表與包裝食品上的營養事實表標簽相同。營養表上列出的大量營養素和微量營養素被進一步分解。碳水化合物分為單糖、其他碳水化合物和膳食纖維。脂肪分為飽和脂肪、不飽和脂肪、反式脂肪和膳食膽固醇。主要的微量營養素是鈉和鉀，其他維生素和礦物質值列在表的底部。營養表向購買者提供有關食品中營養素的信息。表格頂部列出了包裝中食品的食用量，包裝內可能含有多種食用量。食用量以茶匙表示，湯匙、杯子或盎司。下面是每個容器的份數，在這個下面，每一份食物的卡路里。此時，PDV與列出的每種營養素相鄰。營養表中的每種營養素都以食品和藥物管理局（FDA）確定的每日推薦攝入量的百分比表示例如，如果一種飲料含有35毫克的鈉，而PDV被列為百分之一，那么每日推薦的鈉攝入量是3500毫克。其他被認為是高風險的營養素如果攝入過量，也是一樣的，例如脂肪和膽固醇：每一份食物的克數都有一個PDV，它表示了一個人應該攝入多少營養素的限制。但是，像蛋白質這樣的營養素，每天的需求量因人而異，而不是PDV，只列出了每份食物的克值。維生素C和K以及鐵和鈣等礦物質的含量列在營養表的底部。這些不是以微克或毫克的形式列出的，而是作為PDV。如果表中列出了20%的鈣含量，然后這些食物提供了每日所需鈣量的五分之一。
- 發表于 2020-09-06 17:07
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