低草酸飲食的好處是什么(Benefits of a Low-Oxalate Diet)？

低草酸飲食可能有益于腎結石患者以及其他許多慢性病患者。草酸是一種有機酸，在植物、動物和人類中自然存在。只有當對它們過量或敏感時，才會出現腎結石、炎癥、疼痛等問題，組織和粘膜的刺激。它們在尿液中被消除，但由于它...

低草酸飲食可能有益于腎結石患者以及其他許多慢性病患者。草酸是一種有機酸，在植物、動物和人類中自然存在。只有當對它們過量或敏感時，才會出現腎結石、炎癥、疼痛等問題，組織和粘膜的刺激。它們在尿液中被消除，但由于它們與鈣結合時在結構上結晶，可能刺激外陰組織并引起外陰疼痛。

超聲波可用于檢測腎結石。血液中過多的草酸會導致精疲力盡谷胱甘肽的水平，它能代謝許多進入人體的有毒環境化學物質。體內過多的草酸可能與甲狀腺疾病、外陰疼痛、草酸鈣腎結石、囊性纖維化等疾病有關，哮喘和孤獨癥。這種有機酸的含量不僅取決于食物攝入量，還取決于腸道細菌降解草酸的能力，腸壁的通透性，根據腎臟功能和體內的內部合成能力。如果不同時解決其他原因，低草酸飲食的好處可能只是部分解決問題的辦法。

西紅柿含有高濃度的草酸。低草酸飲食的人可接受的量為40至60一天毫克。食物中的含量會因食物種植的土壤類型、氣候和烹飪方法等因素而變化。低草酸飲食的一個非常普遍的指導方針是吃肉、奶制品和雞蛋，這些都是非常低的草酸鹽來源。植物性食物和幾乎所有的堅果和種子都是低至高來源例如杏仁、菠菜、豆漿、土豆和西紅柿。菠菜富含草酸。體內草酸的問題與腸道問題和腸道功能密切相關。有這些問題的人發現低草酸飲食的好處之一是改善腸道功能遵循這種飲食，但沒有任何最初的腎臟問題的人在其他慢性疾病中也有改善。有一些情況，如吸收性高鈣尿癥II型，腸內高草酸尿和原發性高草酸尿，這些都需要非常低的草酸鹽飲食。這些是非常罕見的情況下，建議的水平草酸的含量相當于1/4杯生菠菜。

體內過多的草酸可能與腎結石等疾病有關。

低草酸鹽飲食可以幫助改善腸道功能，減輕疼痛。