起首取兩個蓮藕,然后用削皮器把表皮削去,用清水把概況清洗清潔后備用
然后用刀把蓮藕切當作片狀,放入清水中浸泡半晌,然后撈出瀝干水分備用
然后用刀把蓮藕切碎備用,盡量切碎一些
然后取適量煮肉洗凈后,然后剁當作肉末放入容器中備用
然后把蓮藕倒入容器中,放入適量的蔥姜末,鹽,味精,胡椒粉,雞蛋攪拌平均備用
取適量的面粉插手適量的水,用手和當作面團,然后用搟面杖搟當作餃子皮,然后取適量的肉餡放入餃子皮中包當作餃子即可
最后放入煮開的水中,把餃子煮熟后撈出即可開吃
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